舞洲で毛がにバーベキュー

4月の半ば頃、友人たちと

舞洲スポーツアイランドで

毛がにバーベキューをしてきました。

舞洲ロッジ

舞洲ロッジ

舞洲スポーツアイランドには、

バーベキューガーデンもあるんですが、

今回は、ロッジ舞洲にある施設です。

かまど

こんな感じのかまど(?)があります。

でも、このかまどは、特に使いません!

火おこし

実は、この毛がにバーベキューには、

業界では超有名な元アウトドアガイドが来てくれて、

こだわりの道具と炭を使って、

腕を振るってくれました\(^O^)/

毛がに

この日の主役は、この毛がに!

この毛がには、北海道にいる友人が贈ってくれたもので、

ほんと、ありがたいことです(^^)

毛がに分解

大量の毛がにをみんなで手分けして分解しますw

毛がにの足

大量の毛がにの足です。

でもこれ、一部なんです(^^)

カニグラタン

甲羅の方は、カニグラタンに使います♪

蒸し料理

さつまいも、じゃがいも、ニンジン、手羽元を

ダッチオーブンで蒸し料理に。

これができあがると、ホックホクのいもたちに

ジューシーな鶏肉が美味(^^)

毛がにの煮込み

毛がにの足から取り出した身と

ブロッコリーを煮込んだ一品♪

毛がにトースト

程よく焼いたフランスパンに

毛がにの身をあえたタネを乗せた

毛がにトーストも激うま!

カニグラタン仕上げ

さて、カニグラタンも仕上げの火入れです\(^O^)/

カニグラタン完成

カニグラタンが完成!!!

これがまた旨いんです♪

とろっとろのホワイトソースが絡むかに身と

こんがりと仕上がったチーズの香ばしさがベストマッチ!

こんな美味しいカニグラタンが食べられるBBQって

他に無いと思います( ̄ー ̄)ニヤリ

お茶漬け

最後の〆はお茶漬け!

もちろん、毛がに茶漬けです♪

出汁は、料理人の友人が作ったので、

間違いの無いうまさ(o^-‘)b

サラサラと行けすぎますw

ポータブルヒーター

この時のバーベキューで活躍したのが、

このポータブルヒーターです。

4月半ばで、夕方になると冷え込んだんですが、

これのおかげであったかε-(´∀`*)ホッ

カセットボンベで暖まれるので、

手軽で便利でした♪

グリーンウッド ポータブルヒーター

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